Ta mišičast, srednje velik hrt je nekoliko daljši kot visok in odrasel tehta od 20 do 25 kg. Odrasli psi so visoki 47–52 cm, samice pa 44–48 cm. Kratka dlaka je rjava, rdeča s črno barvo na obrazu in jelenje rdeča s črno barvo na obrazu ali brez nje.
Pasma bavarski barvar je pogumna, mirna, zvesta in predana svojemu lastniku. Do neznancev je lahko zadržan, zato je zgodnja in dosledna socializacija še posebej pomembna. Šolanje je nujno, da zagotovite njegovo dobro odzivanje na vaš klic in mu omogočite, da uporablja svoj voh.
Bavarski barvarji izvirajo iz srednjeveških lovskih psov. Iz teh prvotnih psov so se razvile različne pasme in tipi, vključno s hanoverskim barvarjem. Da bi vzredili lažjega psa, so hanovrskega barvarja križali z rdečim barvarskim barvarjem, v sedemdesetih letih 19. stoletja pa je nastal bavarski barvar, pasma krvosledcev, ki je lahko v gorskih območjih sledila hladnemu vonju ranjene divjadi. Leta 1912 je bil v Münchnu ustanovljen klub za to pasmo.
